Cette année c'est une première : notre figuier a enfin daigné nous montrer qu'il produisait des figues et pas que des feuilles ! Mais un peu tard... Les figues n'étaient pas assez mûres pour les manger crues, alors nous en avons fait un crumble, plat totalement non diététique mais tellement réconfortant ;-) et qui a plutôt bien convenu à ces rescapées... Et puis les graines de courge grillées, c'est si bon...
Voici la recette :
600 à 700 g de figues
160 g de cassonade
160 g de beurre (moitié de beurre demi-sel)
160 g de farine
graines de courge à votre goût
Lavez, équeuter les figues et les couper en moitiés ou en quart selon leur taille. Les disposer dans un plat allant au four.Réaliser la pâte à crumble en mélangeant la farine et le sucre, puis en y ajoutant petit à petit le beurre bien dur, jusqu'à former une sorte de sable grossier. Incorporer délicatement des graines de courges, puis disposer au dessus des figues. Tasser légèrement.
Cuire en fonction de votre four 30 minutes environ à 180°C.
Et un défi de plus, le défi tourtes, pour lequel il suffit de réaliser une recette avec de la pâte par dessus... Alors pour le crumble, j'y suis non ?
Crumble d'Automne aux Figues du Jardin et Graines de Courges
Voici la recette :
600 à 700 g de figues
160 g de cassonade
160 g de beurre (moitié de beurre demi-sel)
160 g de farine
graines de courge à votre goût
Une part de Crumble aux figues maison, dessert réconfortant d'automne
Lavez, équeuter les figues et les couper en moitiés ou en quart selon leur taille. Les disposer dans un plat allant au four.Réaliser la pâte à crumble en mélangeant la farine et le sucre, puis en y ajoutant petit à petit le beurre bien dur, jusqu'à former une sorte de sable grossier. Incorporer délicatement des graines de courges, puis disposer au dessus des figues. Tasser légèrement.
Cuire en fonction de votre four 30 minutes environ à 180°C.
Et un défi de plus, le défi tourtes, pour lequel il suffit de réaliser une recette avec de la pâte par dessus... Alors pour le crumble, j'y suis non ?
