RECETTE sans gluten : Etoiles aux amandes et au citron

Chaque année j'adore ce petit rituel de la fabrication des étoiles de Noël amandes et citron, sans gluten et très facile à faire.C'est le petit plaisir gourmand qui plonge toute la famille dans l'ambiance des fêtes de fin d'année.C'est une activité que j'adore faire avec ma puce.
RECETTE sans gluten : Etoiles aux amandes et au citron
La recette pour 15-20 étoiles selon la taille :
INGRÉDIENTS :
  • 175 g de poudre d’amande
  • 100 g de sucre roux ou sucre blanc
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 citron bio
  • Sucre glace pour étaler la pâte et saupoudrer après cuisson
MATÉRIEL : 
  • Emportes pièces étoiles
  • Papier sulfurisé
  • 1 rouleau à pâtisserie 
  • 1 batteur électrique
  • 1 outil pour le zeste
RECETTE sans gluten : Etoiles aux amandes et au citron
Préchauffer votre four à 150°C
Monter le blanc en neige avec une pincée de sel.
Ajouter la poudre d’amande, le sucre et le zeste de citron.
Bien malaxer jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte et légèrement collante.
Placer une feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail et la saupoudrer de sucre glace (le sucre glace remplace la farine).
Poser la boule de pâte et l’étaler pour obtenir une épaisseur de 5mm environ.
Découper des étoiles et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner et laisser cuire 10 minutes.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace
RECETTE sans gluten : Etoiles aux amandes et au citronRECETTE sans gluten : Etoiles aux amandes et au citron
RECETTE sans gluten : Etoiles aux amandes et au citron
Nous offrons ensuite ces délicieux petits gâteaux à nos amis, la maitresse, notre famille, dans de jolis petits sachets que Daphné personnalise.
RECETTE sans gluten : Etoiles aux amandes et au citron
***

wallpaper-1019588
10 idées pour décorer une porte
wallpaper-1019588
La céramique selon Fanny Richard
wallpaper-1019588
Je veux : une salle de bain art déco !
wallpaper-1019588
Réponse à la Devinette du Vendredi #14 : des Récifs d'Hermelle à Oléron, une Biodiversité à Préserver
wallpaper-1019588
Un sublime loft aérien... aux pays bas !
wallpaper-1019588
DIY 86 – Potirons design
wallpaper-1019588
Où trouver mon tapis berbère ?
wallpaper-1019588
Le Néon et ses punchlines déco qui font du bien